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Las investigaciones permiten demostrar que cada vez son más las personas que reaccionan de manera positiva a la dieta exenta de gluten, aunque no padezcan la enfermedad celíaca. El caso de la niña desnutrida ingresada al Vilela, que sufre esta intolerancia, reavivó el interés por el tema.

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Artículo publicado en el Periódico, el pasado 5 de febrero, sobre el nuevo Forn Altarriba situado en el barrio de Les Corts de Barcelona que abre el obrador al público con talleres para hacer pan apto para celiacos

La panadería es la única de Barcelona en elaborar todos sus productos sin la proteína

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