Puede contener trazas… ¿Qué significa?

Cuando empezamos a leer esta conocida frase en el etiquetado de un alimento debemos prestar mucha atención y no tomárnoslo a la ligera. Sobre todo, si somos celíacos o intolerantes a ciertos alimentos.  Las trazas o huellas nos dicen que el producto que tenemos entre manos puede tener sustancias o cantidades muy pequeñas de algún ingrediente que nos puede perjudicar en la salud, aunque su concentración sea muy baja.

Por supuesto, el fabricante o elaborador no las habrá añadido ex profeso si no que seguramente habrá sido de una manera accidental.  Por lo tanto, nos avisa mediante el etiquetado y así evitar males mayores especificando que sus productos alimentarios pueden contener trazas.

Leer el artículo completo

Anuncios