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Una vez más, y hasta el próximo martes 25, Carrefour ha puesto en marcha en todos sus hipermercados su campaña de productos sin gluten a 1€ con más de 30 referencias, entre ellas, harinas, chocolates, aperitivos, pan de molde, pastas o postres.

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Cruzando fronteras

¿Qué tal el fin de semana? Os dejo una rica merienda! Un artículo sin gluten y con saborcito londinense publicado hoy en el periódico El Ibérico, en el que hacen referencia a este blog y a servidora 😀

Check it out!

Va per tu, daddy.

http://www.eliberico.com/ocio/ocio/gastronomia/6625-londres-una-de-las-ciudades-con-mas-oferta-gastronomica-para-los-celiacos.html

La importancia de los pequeños detalles

Bizcocho de chocolate sin gluten y sin lactosa

Un pequeño gesto puede significar mucho más de lo que os podáis imaginar. Os lo explicaré. Ayer organizamos una cena en casa de unos amigos. ¡Íbamos a preparar ñoquis de nuevo…! La receta tuvo éxito 😉

Quedamos temprano porque la pre-cena entre fogones podía ser mucho más interesante que la cena en sí. Una buena puesta al día, copa de vino en mano mientras íbamos preparando la masa de los ñoquis. La cuestión es que cuando llegué, Lourdetes me sorprendió con un bizcocho casero de chocolate sin gluten. ¡Un detallazo! Tenía una pinta estupenda y simplemente rebuscó por internet y siguió al pie de la letra esta receta. Miento. Sustituyó los 100 gramos de fécula de mandioca por maizena.

Sí que es cierto que para alguien que desconoce esta intolerancia, ir al supermercado puede ser toda una odisea. No obstante, lo es mucho menos de lo que parece. Los productos cada vez están mejor etiquetados y la oferta se va ampliando.

A lo mejor Lourdetes y Xavi sufrieron un poco más a la hora de hacer la compra pero el detalle y el esfuerzo se agradece muchísimo porque son muchas las veces que tienes que conformarte con mirar como el resto disfruta con el postre y tú con tu piña…

En lo que respecta a los ñoquis… ¡OMG! tenéis que probarlos. Ayer los preparamos con una salsa de quesos (mezcla de azul, roquefort y otro tipo filadelfia).

Xavi, que no estaba muy convencido de conseguir preparar una cena exenta de gluten, dejó un regalito estratégicamente colocado y libre de gluten… por si se diera el caso…

Golden brown, texture like sun…. a ver si se alegra un poco el día.

Feliz fin de semana

Ñoquis sin gluten con salsa de quesos

Ñoquis sin gluten con salsa de quesos

Un rollo sano