Vermutillo en la playa

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En el restaurante Iot de la playa Larga de Tarragona tienen Daura. Qué placer poder tomarte un ‘champú’, (tal y cómo le llamamos los pelacanyes a la clara) al ladito del mar.

Para mí, la Larga es una de las mejores playas de Tarragona. Os recomiendo que os relajéis paseando a lo largo de sus 4 kilómetros de arena. La playa está coronada por el Bosque de la Marquesa, con pinos de dimensiones importantes donde encontraréis un espacio natural que conserva las características de los bosques de pino al lado del mar. Aquí tenéis más información sobre este entorno.

Recordad que en el siguiente enlace encontraréis mi mapa de rincones sin gluten que está en constante actualización.

Feliz domingo!

Suena la lista de Spotify que acabo de descubrir En las Nubes y que no está nada mal.

 

Cervezas sin gluten ¿Cuáles y dónde?

Os dejo con un post del blog miscelicosas.blogspot.com sobre los lugares donde se puede encontrar cerveza sin gluten.

Hola!!! Acabo de aterrizar de Madrid, después de un fin de semana fantástico en el que ¡¡¡por fin he visitado Celicioso!!! Tengo muchas ganas de contaros que tal, así que próximamente os haré un post con mi visita 🙂 Además, aprovechando que Madrid es una de las ciudades con más tradición de cañas, he pensado en haceros un post para hablaros de las principales cervezas sin gluten que hay y dónde podéis encontrarlas (me he basado en Barcelona, ya que conozco mejor la zona).

En este caso, los celíacos tenemos varias cervezas sin gluten que podemos encontrar en algunos supermercados.

clubdarwin.net

 

 

 

 

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Enlace

Artículo publicado en el Periódico, el pasado 5 de febrero, sobre el nuevo Forn Altarriba situado en el barrio de Les Corts de Barcelona que abre el obrador al público con talleres para hacer pan apto para celiacos

La panadería es la única de Barcelona en elaborar todos sus productos sin la proteína

Leer el artículo completo. 

Nace Alergychef, la primera plataforma de reservas de restaurantes para alérgicos e intolerantes

A partir de hoy, las personas que tienen alergias o intolerancias alimentarias lo tendrán algo más fácil: a través del web Allergychef, podrán reservar mesa a veinte restaurantes de Barcelona formados y concienciados en estas problemáticas.

Allergychef-plataforma

Tener celiaquía, ser intolerante a la lactosa, a los huevos, a la fruta, a los frutos secos, al pescado o al marisco es, a día de hoy, un problema que afecta un 20% de la población, según datos de la Sociedad Catalana de Alergología e Inmunología Clínica (SCAIC). Todas estas personas, cuando comen fuera de casa, se encuentran con un problema grave: cómo pueden detectar qué platos de la carta del restaurante contienen los alimentos que su cuerpo rechaza? Los celiacos, por ejemplo, no toleran el gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno o la avena. Esto quiere decir que no podrán consumir la mayoría del pan, la pasta, las galletas o la cerveza que sirven gran parte de restaurantes. Locales donde, además, los camareros tampoco acostumbran a saber cuáles son los alimentos que contiene cada plato. Todo ello hace que a las personas con alergias e intolerancias alimentarias los cueste salir a comer fuera.

Cansados de este panorama, los tres impulsores de Allergychef, Alfons Costas, Marina Saurí y Míriam Piñol, han querido dar un paso adelante para conseguir que “comer fuera de casa deje de ser un problema para alérgicos e intolerantes y pase a ser un placer”, explica Piñol. Con este propósito han ideado una plataforma en linea que permitirá reservar de manera gratuita a cualquier de los veinte restaurantes de Barcelona formados y concienciados en estas problemáticas que ahora mismo forman el directorio del web, que se irá ampliando en los próximos meses con la idea de hacerlo extensivo a otras localidades.

Los usuarios podrán registrarse a la plataforma, detallar las alergias e intolerancias que tienen y reservar mesa a todos los restaurantes que han recibido una formación específica para atenderlos, avalada por la Sociedad Catalana de Alergología e Inmunología Clínica (SCAIC).

“En la web encontramos todo tipo de restaurantes, desde algunos con estrella Michelin, hasta otros con precios mucho más económicos. El único criterio común es la sensibilidad, la concienciación y la adaptación de su cocina hacia el colectivo alérgico e intolerante alimentario”, dice Piñol.

El proyecto tiene el apoyo de varias personalidades del mundo gastronómico, como por ejemplo La Bodega de Can Roca o el Campus de la Alimentación de Torribera de la Universitat de Barcelona.

Qué vivan los homenajes

Toda ocasión es buena para rendirse un homenaje a uno mismo. ¡Ay la felicidad de los pequeños placeres…!

Starbucks brownie sin gluten

Si la combinación de un sándwich del Sandwichez con el zumo Chez es buena, la del Chai tea latte con leche de soja con el brownie sin gluten del Starbucks es un amor a primera vista.

El Chai tea latte con leche de soja no necesita recomendación. Todo el mundo lo sabe. Lo pruebas y repites.

 

El brownie de chocolate sin gluten está rico aunque es bastante mejorable. Es más denso que un bocadillo de polvorones y te deja tan lleno que creo que hasta la hora de cenar no podré comer nada más.

Feliz fin de semana!

Cruzando fronteras

¿Qué tal el fin de semana? Os dejo una rica merienda! Un artículo sin gluten y con saborcito londinense publicado hoy en el periódico El Ibérico, en el que hacen referencia a este blog y a servidora 😀

Check it out!

Va per tu, daddy.

http://www.eliberico.com/ocio/ocio/gastronomia/6625-londres-una-de-las-ciudades-con-mas-oferta-gastronomica-para-los-celiacos.html