Según estudios, hay más pacientes sensibles al gluten que celíacos

Las investigaciones permiten demostrar que cada vez son más las personas que reaccionan de manera positiva a la dieta exenta de gluten, aunque no padezcan la enfermedad celíaca. El caso de la niña desnutrida ingresada al Vilela, que sufre esta intolerancia, reavivó el interés por el tema.

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