Puede contener trazas… ¿Qué significa?

Cuando empezamos a leer esta conocida frase en el etiquetado de un alimento debemos prestar mucha atención y no tomárnoslo a la ligera. Sobre todo, si somos celíacos o intolerantes a ciertos alimentos.  Las trazas o huellas nos dicen que el producto que tenemos entre manos puede tener sustancias o cantidades muy pequeñas de algún ingrediente que nos puede perjudicar en la salud, aunque su concentración sea muy baja.

Por supuesto, el fabricante o elaborador no las habrá añadido ex profeso si no que seguramente habrá sido de una manera accidental.  Por lo tanto, nos avisa mediante el etiquetado y así evitar males mayores especificando que sus productos alimentarios pueden contener trazas.

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y después del vermut en la playa… una pizza para llevar!

Sábado. Dos amigos. Muchas historias que contarse y mucho tiempo por delante. ¿Te espera alguien para comer? A mí tampoco.

El cielo estaba nublado y hacía un poco de aire pero no importaba. Le daba un toque nostálgico al encuentro; al estilo de las ‘largas tardes de domingo de sofá, manta y libro’ en las que parece que tu mundo se paraliza por unas horas mientras el resto, afuera, sigue girando.

La hora del vermut se convirtió en la hora de comer. Las cervecitas nos habían afectado un poco (cómo voy a desaprovechar una buena clara fresquita!). Casualmente, no muy lejos de donde estábamos teníamos la Pizzería Boscos en la que preparan unas pizzas (con y sin gluten) riquísimas. Una llamadita y ‘en 15 minutos podéis pasar a recogerlas’.

Todo iba rodado. Un placer de día.

El momento estrella fue cuando mi amigo salió de la pizzería con nuestro encargo y yo desde el coche le indiqué con señas que por favor me cogiera una Daura. Él, sonrió satisfecho y levantó la mediana para mostrármela. Cosas que pasan tras años de amistad 😀

pizza de quesos, cebolla y jamón

La tarde podía seguir tan bien como había empezado. Y así fue. La hora del vermut se convirtió en la hora de cenar. Estos son los pequeños pero grandes momentos que te llenan el alma. Esos momentos auténticos con los tuyos.

Qué a gusto que dormí ese día 😀

Os dejo una versión chula de la canción Cup Song. ¡Ya veréis qué talento!

 

Vermutillo en la playa

Imagen

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En el restaurante Iot de la playa Larga de Tarragona tienen Daura. Qué placer poder tomarte un ‘champú’, (tal y cómo le llamamos los pelacanyes a la clara) al ladito del mar.

Para mí, la Larga es una de las mejores playas de Tarragona. Os recomiendo que os relajéis paseando a lo largo de sus 4 kilómetros de arena. La playa está coronada por el Bosque de la Marquesa, con pinos de dimensiones importantes donde encontraréis un espacio natural que conserva las características de los bosques de pino al lado del mar. Aquí tenéis más información sobre este entorno.

Recordad que en el siguiente enlace encontraréis mi mapa de rincones sin gluten que está en constante actualización.

Feliz domingo!

Suena la lista de Spotify que acabo de descubrir En las Nubes y que no está nada mal.

 

Enlace

Las investigaciones permiten demostrar que cada vez son más las personas que reaccionan de manera positiva a la dieta exenta de gluten, aunque no padezcan la enfermedad celíaca. El caso de la niña desnutrida ingresada al Vilela, que sufre esta intolerancia, reavivó el interés por el tema.

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Cervezas sin gluten ¿Cuáles y dónde?

Os dejo con un post del blog miscelicosas.blogspot.com sobre los lugares donde se puede encontrar cerveza sin gluten.

Hola!!! Acabo de aterrizar de Madrid, después de un fin de semana fantástico en el que ¡¡¡por fin he visitado Celicioso!!! Tengo muchas ganas de contaros que tal, así que próximamente os haré un post con mi visita 🙂 Además, aprovechando que Madrid es una de las ciudades con más tradición de cañas, he pensado en haceros un post para hablaros de las principales cervezas sin gluten que hay y dónde podéis encontrarlas (me he basado en Barcelona, ya que conozco mejor la zona).

En este caso, los celíacos tenemos varias cervezas sin gluten que podemos encontrar en algunos supermercados.

clubdarwin.net

 

 

 

 

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Celicioso

Celicioso

Lo que me encanta de las cafeterías de Inglaterra es que un celiaco puede desayunar o merendar sin ningún tipo de problema sin volverse loco buscando un sitio con productos gluten free. Echo de menos entrar en una cafetería que me guste y poder pedir alguna cosa para merendar. Al final toca conformarse con un café con leche o un té.

Pero…. (siempre hay un pero), empieza a haber pequeños paraísos para los celiacos y uno de ellos es Celicioso, en la calle Hortaleza de Madrid. Es una pastelería exclusiva de productos sin gluten con unos precios asequibles.

Celicioso Celicioso

Yo fui con dos amigos no celíacos. Ellos pidieron una cookie de chocolate negro (estaba psé psé) y un trozo de pan de banana. El pan de banana, que cómo podéis ver en la foto es más bien un bizcocho, estaba delicioso. Nos encantó.

Yo pedí un cupcake de brownie para tomar allí y aproveché para coger algunas cosas para llevar: dos cupcakes más (uno red velvet y otro de manzana con canela) y un bocadillito pequeño de pavo con filadelfia por si en algún momento del fin de semana me entraba un poco de hambre y no tenía nada a mano.

Cupcakes

Los cupcakes me encantaron. Nunca había probado estas famosas madalenitas y éstas me sorprendieron por lo esponjosas que eran. De las tres me quedo con la de manzana y canela. Uhm!!!

 

 

El local es muy bonito. La decoración está muy lograda. Tienen unas cuantas mesas para tomar algo allí mismo y ese día la gente hacía cola para poder sentarse. ¡Todo un éxito!

El bocadillito de pavo me salvó la cena del domingo porque el avión de vuelta a Barcelona que tenía que salir a las 21h al final salió a la 1 de la madrugada. 

Bocadillo pavo filadelfia

Me propuse guardarme el cupcake de red velvet para el desayuno del lunes pero… al llegar a casa, después de pasar tantas horas en el aeropuerto de Barajas y con el cansancio que conlleva ya de por sí viajar en avión, no pude resistirme a la tentación.

Cupcake Celicioso

Feliz fin de semana!

Enlace

Artículo publicado en el Periódico, el pasado 5 de febrero, sobre el nuevo Forn Altarriba situado en el barrio de Les Corts de Barcelona que abre el obrador al público con talleres para hacer pan apto para celiacos

La panadería es la única de Barcelona en elaborar todos sus productos sin la proteína

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